Menu
Recent Post

Sastāvdaļas:
Mīklai:
340g miltu

160g sviests

1 olas dzeltenums

2 tējk. piena

80g cukurs

20g vanilīn cukura

šķipsniņa sāls

Pildījumam:
1 kg nomizotu, iztīrītu ābolu

  • ½ citrona sula

  • 80 g cukura

  • 50 g miltu

  • 3 tējk. kanēlis

  • Piedevās:
  • Vaniļas saldējums


  • Pagatavošana:
  • 1. Bļodā liek miltus un sāli. Tiem pierīvē aukstu sviestu un ar pirkstu galiem berž kopā un veido drupačas. Kad drupačas izveidotas pievieno cukuru un to vieglām kustībām iecilā, iemaisa. Tad pievieno olas dzeltenumu un pienu. Tad samīca visu kopā. Ja mīkla liekas par sausu, var pievieno vēl pienu, bet  mīklu nedrīkst  pārmīcīt, lai tā nav cieta. 

  • 2. Mīklu liek ledusskapī uz apmēram 30 min.

  • 3. Kamēr mīkla ledusskapī atpūšas, nomizo un sagriež ābolus. Ābolus griež tādos kā salmiņos.

  • 4. Ābolu salmiņus sajauc ar cukuru, vanilīn cukuru, miltiem, citronu sulu un kanēli.

  • 5. Cepeškrāsni sakarsē uz 180 grādiem. Ar sviestiņu ietauko veidni, kuras diametrs 23cm. Izrullē 2/3 mīklu un ieklāj veidnē, tā lai mīkla būtu arī uz sānu maliņām. 

  • 6. Veidnē, kurā izklāta mīkla liekam pa virsu ābolu masu. Izrullē atlikušo mīklu un klāj pa virsu, nolīdzina maliņas. Apakšējās mīklas un augšējās mīklas maliņas salipina kopā.

  • 7. Trauciņā sakuļ atlikušo olas baltumu un uzsmērē pa virsu pīrāgam.
  •  
  • 8. Pīrāgu cep apmēram 45 min kamēr pīrāga virskārta paliek zeltaini brūna. 

  • 9. Kad pīrāgs gatavs to var pasniegt kopā ar vaniļas saldējumu, kas ir ideālā kombinācija.














0

Sastāvdaļas apmēram 15 mafiniem:
5 olas 

 150 g sviesta

 200 g cukura

 200 g miltu

 1 tējk. vanilīna cukurs

 1 tējk. cepamais pūlveris

 Krēmam:
1 bundžiņa iebiezinātā piena

 1 sviesta paciņa
Pagatavošana:
1. Ūdens peldē izkausē sviestu un liek to mazliet atdzesēties.

 2. Bļodā iesit olas un izmantojot mikseri sakuļ tās. Kad olas mazliet sakūlušās tām pievieno izkausēto sviestu, vanilīna cukuru un cukuru,puto līdz masa paliek viegla un gaisīga.

 3. Pēc tam masai pievieno miltus un cepamo pulveri, sausas sastāvdaļas iemaisām ar vieglām un gaisīgām kustībām, izmantojot virtuves lāpstiņu, maisa, kamēr masa kļūst vijīga un elastīga.

 4. Cepeškrāsni uzkarsējam uz 180 grādiem, kamēr cepeškrāsns sildās sagatavojam speciālās mafinu papīra formiņas un pildām tās ar sagatavoto masu apmēram līdz pusei, jo cepoties mafini uzpūtīsies.

 5. Cep apmēram 20-25 minūtes.

 6. Glazūru veido sviestu un iebiezināto pienu rūpīgi sajaucot kopā, iegūto masu pilda konditorejas maisos un dekorē tikko saceptos mafinus.











0

Sastāvdaļas:
Pamatnei:
200 g cepumu (izmantoju ''Selga'')

 100 g sviesta

 Pildījumam:
4 olas

 800 g krēm siera 

 200 ml skābā krējuma

 250 ml pūdercukura

 4 ēd.k. kartupeļu ciete

 1 ēd.k vanilīna cukurs
Pagatavošana:
1. Krāsni uzkarsē uz 180 grādiem

 2. Ūdens peldē izkausē sviestu, cepumus sasmalcina nelielos gabaliņos. Cepumiem pievieno izkausēto sviestu, rūpīgi samaisa, lai visi cepumi būtu mitri.

 3.Veidni kuru izmantos kūkas cepšanai ieziež ar sviestu vai izklāj ar cepam papīru, cepumu masu izklāj veidnes apakša un kārtīgi izlīdzina. Liek cepeškrāsnī uz 8-10 minūtēm.

 4. Krēm sieru saputo mīkstu un gaisīgu, sieram pievieno pūdercukuru, kartupeļu cieti, vaniļas cukuru un skābo krējumu. Masu puto un pa vienai, lēnām pievieno olas.

 5. Kad pamatne mazliet padzisusi, pa virsu lej siera masu.

 6. Kūku liek cepties 180 grādos uz apmēram stundu, gatavību pārbauda kūku nedaudz pakratot - viducim jābūt stingram, ja tas liekas jēls, tad kūka vel mazliet jāpacep.

 7. Kad kūka gatava, to dzesē atstājot formā, viss labāk ledusskapī.

 8. Kūku var pasniegt ar sablenderētam vai svaigām ogām.







0

Sastāvdaļas apmēram 40-50 cepumiem:
5 olu baltumi

 180 g cukura

 Ja vēlaties krāsainus cepumus vajadzēs pārtikā lietojamo krāsu

 Pagatavošana:
1. Ļoti uzmanīgi atdala olu baltumus no dzeltenuma, bļoda jābūt tikai olu baltumiem, savādāk cepumi nesanāks.

 2. Sausa un tīrā bļodā liek olu baltumus un pievieno apmēram 50 g cukura, kuļ ar mikseri līdz putas ir cietas un stingras, pamazām pievieno atlikušo cukuru. Ja vēlaties krāsainus cepumus, tad pievieno pārtikā lietojamo krāsu un iemaisa to.

 3. Masu ievieto konditorejas maisā un veido mazas cepurītes.

 4. Liek cepeškrāsns vidus daļā un cep 125 grādos apmēram 55 minūtes.

 5. Kad cepumi izcepušies, slēdz āra cepeškrāsni un cepumiem ļauj atdzist kopā ar cepeškrāsni.




0

Sastāvdaļas priekš 20-25 cepumiem:
350 g tumšā šokolāde

250 g cukurs(var izmantot pusi balto un pusi brūno)

 100 g milti (izmantoju kviešu)

3 olas

 100 g sviests

 3 ēd.k. nesaldinātais kakao pulveris

 1 tējk. cepamais pulveris

 1 tējl. vanilīna cukura

 šķipsniņa sāls

Pagatavošana:
1. Ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi ar sviestu, ik pa brīdim apmaisa. Kad abas sastāvdaļas izkusušas tās vel apmaisa un noliek maliņa nedaudz atdzesēties.

 2. Bļodā iesit olas, pievieno cukuru un vanilīna cukuru. Izmantojot mikseri sastāvdaļas saputo, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.

 3. Izkausēto šokolādes un sviesta masu mazā strūkla lej klāt saputotajām olām un uzmanīgi iecilā, nekādā gadījumā nevajag izmantot mikseri. Pēc tam šai masai pievieno miltus, kakao pulveri, sāli un cepamo pulveri, visu vieglām kustībām iecilā.

 4. No sākuma masa būs šķidra, taču bļoda jāpārklāj ar pārtikas plēvi un jāliek ledusskapī atdzesēties uz 40-60 minūtēm.

 5. Cepeškrāsni sakarsē uz 180 grādiem. Uz pannas, kura noklāta ar cepamo papīru, veido mīklas bumbiņas (viss vieglāk to darīt ar karotīti un rokām), tas izvieto uz pannas ievērojot apmēram 5 centimetru distanci, jo cepoties tie izpletīsies.

 6. Cepumus cep 12-14 minūtes, cepumus pēc izņemšanas no krāsns atpūtina, jeb atdzesē, pēc atdzesēšanās cepumi mazliet saplaks.

 7. Ieteicams katru cepumu pannu cept atsevišķi.







0

Sastāv daļas priekš 8-10 porcijām:
400g viss parastākie tējas biskvīta cepumi 

 800g grieķu jogurts

 600g ogas (var būt arī saldētas)

 5 ēd.k. pūdercukurs 

 1 tējk. vanilīna cukurs
Pagatavošana:
1. Tējas biskvīta cepumus sasmalcina ļoti smalki.

 2. Atsevišķā bļodā liek ogas, ja tiek izmantotas saldētās ogas, tad tās iepriekš jāatsaldē.

 3. Trešajā bļodā liek grieķu jogurtu un tam pievieno pūdercukuru un vanilīna cukuru, kārtīgi samaisa.

 4. Sagatavo glāzes, krūzes vai bļodiņas, kurās kārtojums tiks pasniegts.

 5. Pirmajā kārtā liek tējas biskvīta cepumus, otrajā kārta tiek likta pūdercukura un grieķu jogurta masa, trešajā kārta tiek liktas odziņas. Šādu secību atkārto vel vienu reizi. 

 6. Kārtojumu uz 10 minūtēm ievieto ledusskapi, kad tas ir mazliet savilcies, tas ir gatavs ēšanai!




0

Autore

Sveiki, mani sauc Sabīne un labprāt ar Jums padalos dažādās saldumu receptēs.